KOTA BEKASI – Perayaan Hari Ulang Tahun ke-38 Ikatan Ahli Boga Indonesia (IKABOGA Indonesia) menjadi panggung akbar yang mempertemukan pelaku kuliner, akademisi, UMKM, hingga generasi muda pecinta boga dalam satu perayaan penuh warna di Grand Metropolitan Bekasi, 12–13 Desember 2025. Kemeriahan acara tercermin melalui berbagai kolaborasi lintas sektor yang ditampilkan sepanjang rangkaian kegiatan.
Dengan mengusung tema “Merajut Cita Rasa dan Budaya: Kolaborasi Antar Generasi untuk Indonesia Maju,” perayaan ini menegaskan bahwa dapur dan kuliner bukan hanya urusan masak-memasak, tetapi juga bagian strategis dalam diplomasi budaya, pendidikan bangsa, hingga pemenuhan gizi masyarakat.
Pendiri IKABOGA Indonesia, Dewi Motik Pramono, hadir memberikan sambutan yang memantik semangat seluruh peserta. Ia menekankan pentingnya kontribusi IKABOGA bagi ketahanan gizi dan kemajuan dunia kuliner nasional.
“Insyaallah akan lebih baik lagi terkait pemenuhan gizi, serta terus bekerja sama dengan pemerintah dalam pelatihan dan inovasi menu bergizi dan bervariatif,” ujar Dewi Motik.
Perayaan HUT ini menggandeng berbagai lembaga seperti Lembaga Sertifikasi Kompetensi Tata Boga, Kementerian Pendidikan, Dinas Kebudayaan, serta Pemprov DKI Jakarta. Kolaborasi tersebut hadir nyata melalui rangkaian kegiatan, antara lain:
- Stan edukasi dan informasi
- Lokakarya singkat
- Uji kompetensi tata boga
- Talk show inspiratif
- Parade seni dan budaya
- Bazar UMKM kuliner dengan ragam menu nusantara
Panggung utama tampil megah dengan dekorasi bernuansa kuliner nusantara. Pengunjung memadati area acara, sebagian serius mengikuti workshop, sementara lainnya sibuk mengabadikan momen untuk media sosial atau mencicipi hidangan UMKM.
Salah satu momen paling berkesan adalah prosesi pemotongan kue dongkal, simbol manisnya perjalanan IKABOGA selama 38 tahun. Perayaan turut diramaikan pertunjukan seni tradisional, musik, lomba kuliner, hingga demonstrasi memasak oleh para maestro boga.
IKABOGA Indonesia berdiri pada 3 Desember 1987 dan kini menaungi 27 DPD dengan lebih dari 10.000 anggota yang berasal dari akademisi, praktisi, lembaga pendidikan, hingga pelaku industri. Selama hampir empat dekade, organisasi ini konsisten:
- meningkatkan kompetensi tenaga boga,
- merawat kuliner nusantara,
- mengembangkan riset dan inovasi menu,
- serta memberdayakan pelaku usaha kuliner.
Perayaan dua hari di Bekasi ini bukan sekadar pesta tahunan, melainkan investasi budaya melalui pelatihan, lomba kuliner, festival makanan, uji kompetensi, serta parade seni. Tujuannya: agar kuliner Indonesia semakin kuat sebagai identitas budaya bangsa.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, IKABOGA kembali menegaskan bahwa dari dapur, kita dapat membangun negeri. ***
