JAKARTA – Tradisi minum teh khas Betawi atau Nyahi diharapkan tidak berhenti sebagai kegiatan seremonial semata. Ikatan Ahli Boga Indonesia (IKABOGA) DPD DKI Jakarta mendorong Nyahi On The Bus (NOTB) menjadi agenda tahunan dalam rangkaian perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Jakarta sekaligus menjadi ikon wisata gastronomi yang memperkuat identitas budaya ibu kota.
Harapan tersebut disampaikan dalam pelaksanaan Nyahi On The Bus 2026 yang berlangsung pada 27–28 Juni 2026 di ITC Cempaka Mas, Jakarta Pusat, sebagai bagian dari rangkaian Festival Menyongsong 499 Tahun Jakarta. Tingginya antusiasme masyarakat pada kegiatan tahun ini dinilai menjadi bukti bahwa tradisi kuliner Betawi masih memiliki daya tarik besar ketika dikemas secara kreatif, edukatif, dan mengikuti perkembangan zaman.
Ketua Dewan Pembina IKABOGA Indonesia, Dr. Dewi Motik Pramono, M.Si., berharap Nyahi dapat menjadi agenda budaya tahunan yang selalu dinantikan masyarakat menjelang peringatan HUT Jakarta.
“Saya berharap Nyahi bisa menjadi agenda tahunan di Jakarta, karena Nyahi bukan sekadar tradisi nostalgia, melainkan ikon kuliner khas Jakarta yang dikemas secara kekinian. Nyahi On The Bus menjadi bentuk inovatif yang memperkuat identitas lokal sekaligus berpotensi menjadi daya tarik wisata gastronomi Jakarta di tingkat internasional,” ujarnya.
Menurut Dewi Motik, jika diselenggarakan secara berkelanjutan, Nyahi On The Bus tidak hanya menjadi ruang pelestarian budaya Betawi, tetapi juga mampu menggerakkan sektor UMKM, ekonomi kreatif, pariwisata, serta memperkenalkan Jakarta sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang berkelas dunia.
Selain menghadirkan perjalanan budaya menggunakan bus wisata, kegiatan tersebut juga diramaikan bazar UMKM, demo kudapan khas Betawi, demo membuat kue bersama Rose Brand, hiburan, edukasi budaya, hingga promosi produk lokal sebagai upaya memperkuat ekonomi kreatif berbasis warisan budaya.
Bagi IKABOGA, Nyahi On The Bus bukan sekadar festival kuliner, melainkan gerakan bersama untuk menjaga tradisi Betawi tetap hidup, memperkenalkan kekayaan gastronomi Jakarta kepada dunia, sekaligus menjadikan budaya sebagai kekuatan ekonomi dan pariwisata ibu kota.
Kegiatan yang mengusung tema “Nyahi, Ruang Temu Peradaban dalam Rasa Betawi” ini berlangsung selama 27–28 Juni 2026 di ITC Cempaka Mas, Jakarta Pusat sebagai bagian dari rangkaian Festival 499 Tahun Jakarta Rasa. ***
